Les défis de l'innovation dans la fabrication d'aliments

Le secteur de la fabrication d’aliments prend de plus en plus d’ampleur au Québec et les défis de croissance et d’innovation sont grands. Dans ce contexte, le Baromètre propose une analyse sectorielle visant à rendre compte de la performance, de l’écosystème, des enjeux et des solutions à explorer.
– Avec la participation de Luc Sirois, innovateur en chef du Québec –