Le colloque bisannuel STELA est un événement-phare du secteur laitier canadien et permet la présentation des travaux de recherche de pointe dans le secteur laitier aux acteurs du secteur laitier;
par le Centre de recherche en sciences et technologie du lait (STELA), affilié à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF, appuyé par le FRQNT)