Diner-conférence avec le Dr Julien Chamberland de l’Université Laval, qui possède une expertise reconnue en transformation laitière, et particulièrement en technologie fromagère.
En collaboration avec l’INAF, institut appuyé par le FRQNT
L’enjeu stratégique de la relocalisation des chaînes de valeur au Québec, au Canada et dans le monde
Fonds :Société et culture
Semaine de la culture scientifique 2022
Fonds :Nature et technologies